星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」が、期間限定でご当地オリジナル鍋の提供を開始。
これまで知られていなかった食べ方、新しい具材のご当地鍋を、全国14箇所の「界」で楽しめる。
酪農が盛んな阿蘇エリアの「界 阿蘇」では、味噌とチーズの濃厚な味わいの「ねたくり鍋」を提供。
「ねたくり」とは、九州の方言で「こすりつける」という意味。鍋に味噌をねたくった味噌と滋味スープを合わせ、やさしい香りと味わいに。和牛や旬野菜に加えて、変わり種として「カチョカヴァロ」というひょうたん型のチーズを厚く切ってこんがり焼いたものをプラス。阿蘇カルデラの草原をイメージしたオリジナル土鍋で阿蘇の恵みを満喫することができる。
▲ねたくり鍋（界 阿蘇）
また、相模湾と天城連山の間に位置する「界 伊東」では、伊豆の恵みをふんだんに使用した山海鍋を提供。
金目鯛や季節野菜、牛肉などを椿をあしらったオリジナル鍋で楽しめる。スープは、素材に合わせて、伊勢海老出汁のブイヤベース、牛肉の滋味スープの2種類を用意。ひとつの鍋で山海の恵みを楽しめる贅沢な鍋。
▲山海鍋
その他、伊東、出雲、遠州、加賀など各地で個性と溢れる鍋が登場。
年末年始のご旅行やにいかがでしょうか。
提供期間は2019年9月1日から。各旅館によって異なるため、お問い合わせ時にご確認ください。
地域らしさを感じる「界のご当地鍋」登場
公式ウェブサイト:https://kai-ryokan.jp/features/nabe/
【星野リゾート 界】
星野リゾートが全国に展開する日本初の温泉旅館ブランド。日本らしさと快適性を追求した空間やサービスをご用意しています。旅の醍醐味であるご当地の魅力を表現する「ご当地楽（ごとうちがく）」のおもてなしと、滞在を通して地域の文化に触れる「ご当地部屋」が特徴。2018年7月に15施設目となる「界 仙石原」が箱根町仙石原に誕生しました。
ＵＲＬ：https://kai-ryokan.jp/
参考サイト
星野リゾート 界 地域らしさを感じる「界のご当地鍋」登場 期間：2019年9月1日〜2020年5月31日
https://www.atpress.ne.jp/news/190914
