東北
| 株式会社フタバ | かつお節、風味調味料、天然加工品の製造・販売。 うま味を軸に広がるライフスタイルブランド「on the UMAMI」を運営。 https://www.on-the-umami.com/ |
関東
| 株式会社にんべん | 創業320年のかつお節やだしの製造販売。 http://www.ninben.co.jp/ |
| 伏高 | 築地のかつお節仲卸、海のだし卸売 https://www.fushitaka.com |
| 雅結寿（みやびゆいじゅ） | のむ天然おだし専門店 https://miyabi-yuinojyu.com |
東海
| おだし香紡 | 国産、無添加のだし専門店 https://odashi-koubou.com |
| シーラック株式会社 | だし、かつお節製品を販売する「バリ勝男クン。」を運営。 http://sealuck.shop-pro.jp |
| 株式会社柳屋本店 | かつお節の製造、かつお節、だし製品の製造・販売https://www.yanagiya.co.jp/ |
| 株式会社マルハチ村松 | だし文化を世界に届ける「やいづ善八」運営。自社製品の発売も。 https://www.yaizu-zempachi.jp/ |
関西
| だし工房 宗達 | 素材と産地、加工法にこだわった逸品 https://kansou.co.jp/ |
九州
| 株式会社久原本家 茅乃舎 | 明治26年創業、醤油蔵を原点とする総合食品メーカー http://www.kayanoya.com |
| 山吉國澤百馬商店 | 仕上節生産量日本一の鹿児島県指宿市山川に本社を置くかつお節製造会社。国産一本釣り鰹、温度管理、本枯節にこだわる。 http://www.hyakuma.co.jp |
| KIICHIRO | 九州をはじめ、品質・産地にこだわった日本の乾物商品を扱うオンラインショップ http://www.tokukan.com |
